Морc из сока.

Сахар растворить в кипяченой воде, добавить по вкусу к соку. 1-2 стакана ягодного или фруктового сока (в зависимости от степени кислоты), 1 л кипяченой воды, сахар по вкусу.

Из сиропа.

К фруктовому или ягодному сиропу добавить кипяченую воду, перемешать. Если напиток слишком сладкий, добавить лимонную кислоту или кислый сок. Подают и в горячем, и в холодном виде. 2 стакана фруктового или ягодного сиропа, 1 л кипяченой воды, лимонная кислота или сок, кусочки льда.

Из варенья.

Варенье развести в горячей кипяченой воде, остудить, заправить кислым соком (лучше лимонным). Подают в горячем и в холодном виде. 1 стакан ягодного варенья, 1 стакана кислого сока или 1 лимон, 1 л кипяченой воды.

Из смородины.

Отжать сок через соковыжималку или размять ягоды, добавить немного кипяченой воды и процедить через марлю; выжимки от ягод залить водой, вскипятить, процедить, добавить сахар и сырой сок. 2 стакана красной, белой или черной смородины, 3 стакана сахару, 1 л воды.

Из лимона.

Отжать сок из лимонов. Воду вскипятить вместе с сахаром и тонко срезанной лимонной цедрой. К остывшей воде добавить лимонный сок, при желании также немного жженого сахара, что придаст напитку красивый цвет. Можно подавать с ломтиками лимона. 1-2 лимона, 1 л воды, 1/2 стакана сахару.

Из ревеня.

Нарезанный поперек волокон ревень отварить вместе с приправами, процедить, остудить, добавить по вкусу сахар или мед. 200 г ревеня, 1 л воды, 2-3 столовые ложки сахару или меда, 2-3 штуки гвоздики, лимонная или апельсиновая цедра.

Из плодов шиповника и яблок.

Очищенные плоды шиповника и яблоки нарезать мелкими кусочками, залить холодной водой, кипятить несколько минут, процедить. В отвар добавить сахар или мед, немного лимонной или апельсиновой цедры, по вкусу лимонный сок или лимонную кислоту. Оставшиеся ягоды и яблоки посыпать сахаром и подать к столу в отдельной посуде. 3-4 столовые ложки ягод шиповника, 4-5 кислых яблок, 1 л воды, 3-4 столовые ложки сахару или меда, лимонная или апельсиновая цедра.

Из яблок (1-й вариант).

Отжать сок из яблок через соковыжималку или взять готовый сок, добавить кипяченую воду, сахар и корицу по вкусу.. 4-5 кислых яблок, 1 л воды, 2-3 столовые ложки сахару, корица.

Из яблок (2-й вариант).

Яблоки вымыть, разрезать на дольки, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и прокипятить 10 мин, а затем процедить. В полученный отвар добавить сахарный песок, прокипятить 1-2 мин и охладить. 200-250 г яблок кислых сортов, 2 стакана сахарного песка, 1 л воды (на 5-6 порций).

Клюквенный или яблочный с морковным соком.

Клюкву размять, яблоки натереть, сок процедить через марлю. Выжимки от ягод залить водой, вскипятить, процедить. Морковь натереть, сок процедить через марлю. Соки смешать, добавить по вкусу сахар. 1 стакан клюквы или 4-5 кислых яблок, 1кг моркови, 4 стакана воды, сахар.

Вишневый.

Вишню вымыть, очистить от косточек, размять деревянным пестиком или ложкой и из полученной массы отжать сок. Затем сок слить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в прохладное место. Выжимки залить горячей водой, прокипятить 10-12 мин и процедить, затем отвар смешать с соком, добавить сахарный песок и перемешать. 1 стакан вишни, 1/2 стакана сахарного песка, 1 л воды.